小琉球民宿首頁 >> 最新消息 >> 小琉球鬼粽

 你敢吃「鬼粽」嗎？這不是什麼靈界商品，端午節吃不用擔心觸霉頭，鬼粽是屏東小琉球漁民的家鄉味，在傳統肉粽中加入醃製的鬼頭刀肉乾，風味獨特！

「鬼粽」小吃店老闆王廷宇說，小琉球有許多漁民，當漁民要長時間出海捕漁時，就會請家人包鬼頭刀肉粽帶上船，蒸熟方便又能懷念家鄉味，因此小琉球幾乎家家戶戶都會包鬼粽，而且每家口味都不相同，但島上鬼粽大多是漁家包給自家人吃，沒有對外販售，王廷宇為了找到合遊客口味的鬼粽，「吃遍島上鬼粽，吃粽子吃到怕了！」

王廷宇指出，醃製鬼頭刀非常麻煩，有時魚乾還得拿到船上曬，才不會招惹蒼蠅。小琉球人會將鬼頭刀魚乾醃成甜味或辣味，他怕有人不敢吃辣，所以使用甜味魚乾。因為做工繁複，他直接請當地阿姨包鬼粽，她們還會在糯米裡放一些糖，因此粽子口味微甜，較為特殊。