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小琉球民宿首頁 >> 最新消息 >> 在小琉球騎車最容易錯過的隱藏美食

日期:2017-08-29
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在小琉球騎車最容易錯過的隱藏美食
消息內容:
 
 養生堂在小琉球已開業近30年，早期小琉球餐廳少，老闆張金宗為了招待來訪的親友，誤打誤撞開起餐廳，因為是在自家庭院開店，空間不大，最多席開三桌，擠一擠，最多30人。
「養生堂」老闆張金宗出生中藥世家，他善用對中藥的專業知識與對烹飪的熱情，料理出一道道美味佳餚。
張金宗出生中藥世家，在傳統正規中藥鋪的訓練下，張金宗善用對中藥的知識，把藥材融入料理，卻完全吃不出藥膳的「草鋪」味。「其實白胡椒、甘草等調味料，都是中藥材的一種。」張金宗說。招牌菜「菜脯雞」選用每隻逾3台斤的烏骨雞，加上曬乾的生蘿蔔乾、高麗菜乾一起入鍋，他說：「這鍋湯能補肝、補腎、清腸、清肺。」
  1. 「蜜汁雞」用的是地瓜、芋頭與梅子汁，熬出的蜜汁濃稠坎絲。（1,800元，3人份桌菜菜色）
  2. 炎炎夏夜，喝完「菜脯雞」反而全身舒暢。（1,800元，3人份桌菜菜色）
  3. 「三杯雞」受到許多食客稱讚，說口味完全不輸給大飯店。（1,800元，3人份桌菜菜色）
  4. 有別於一般多半是拌炒的細麵，張金宗的「炒麵」吃起來條條分明。（1,800元，3人份桌菜菜色）
  5. 小時候也不喜歡吃小黃瓜的張金宗，長大改良做法，讓「小黃瓜絲」少了草味。（1,800元，3人份桌菜菜色）
另一道也是食客必點，讚美口味不輸給大飯店的「三杯雞」，還有條條分明的「炒麵線」、「豆乳雞」、「胡椒蝦」等，都是養生堂的必點菜色。
沿著小琉球環島公路騎到烏鬼洞時，記得放慢速度，就不會錯過「天台角冰店」。
搜集別人廢棄物打造的漂流木冰店
大部份的觀光客會騎著環島公路繞小琉球一圈，騎到烏鬼洞時最好放慢速度，在舊稱天台的這個地方，有一棟讓人很難不注意到的小木屋「天台角冰店」，雖然今年他們在隔壁另闢新店面，還是有不少客人喜歡到舊店拍照吃冰。
天台角冰店的舊店面，是用漂流木打造的小屋，在這裡吃冰氣氛超好。
身為本地人的陳老闆笑說，自己本來沒計劃回小琉球，最後反倒是被住在台北的老闆娘拐回小島。陳老闆把別人不要的廢棄物當做寶，破舊的木窗、鐵窗花，還有散落一地的木塊，在他的巧思下變成最天然的裝飾品，為老闆娘打造出夢想的冰店。
冰店的每個裝潢設計都出自陳老闆之手。
配色鮮豔的「百香果水果冰」，搭配的全是新鮮火龍果、芒果與奇異果，剉冰上酸酸甜甜、香氣十足的百香果糖漿，是老闆娘用天然的水果與甘蔗熬成，添上一球自製的霜淇淋，五彩繽紛的水果冰，吃起來更像是一頓水果大餐。
  1. 「百香果水果冰」用上新鮮大塊的火龍果、芒果與奇異果，淋上香氣十足的百香果糖漿與一球自製霜淇淋，吃完超級滿足。（150元／份）
  2. 同樣人氣第一名的「黑糖水果冰」，除了芒果與香蕉之外，黑糖糖漿也是老闆娘親自熬煮。（150元／份）
養生堂
  • 地址：屏東縣琉球鄉中正路151號之2
  • 電話：08-861-2933、0939-780-169
  • 營業時間：17：30～23：00，用餐需預約。
 
天台角冰店
  • 地址：屏東縣琉球鄉天福村中興路32號
  • 電話：0913-819-799
  • 營業時間：10：00～18：00

 

資料來源：https://goo.gl/Gyvvs4

 

 

 
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